Ingredientes

  • 1 chávena de chá de Arroz Cigala Gigante
  • 2 chávenas de chá de água
  • 1 c. de sopa de azeite
  • Sal q.b.
  • Para o "Cigalinho" (decoração):
  • 2 azeitonas verdes recheadas com pimento
  • 2 rodelas de cenoura
  • 1 c. de café de sementes de sésamo pretas
  • 1 tira de caldo verde
  • 4 tomates cherry
  • 3 mirtilos
  • Azeite q.b.
  • Para os Nuggets:
  • 250g de bifes de frango (marinas previamente com limão, sal e 2 dentes de alho)
  • 2 ovos S
  • Pão ralado q.b.

Elaboração

    1. Num processador comece por colocar o frango juntamente com os alhos da marinada e os ovos. Triture até obter uma massa homogénea.
    2. Molde os nuggets com a ajuda do pão ralado e leve ao forno ou actifry por, mais ou menos, 20 minutos. Tenha atenção ao tempo para que não fiquem secos.
    3. Enquanto os nuggets cozinham construa o “Cigalinho”, começando pela cabeça com a ajuda de um recipiente untado com um pouco de azeite para que saia mais facilmente. Pode dar a forma das orelhas com as suas mãos. Coloque as azeitonas por cima das orelhas, as rodelas de cenoura na zona dos olhos, as sementes na zona do nariz e a tira de caldo verde na zona da boca.
    4. Sirva com tomate cherry e mirtilos.

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