Arroz com grande capacidade de absorção

Cigala Gigante é um arroz de grão médio, que se distingue do arroz carolino pelo seu menor comprimento e pela sua grande capacidade de absorção. É ideal para confeccionar pratos tradicionais, caldosos e melosos, tornando-os incrivelmente saborosos e com uma textura única.

Este arroz era o mais consumido até meados da década de 80 pelo que a Cigala foi recuperar a tradição alimentar dos portugueses.

 

 

Modo de Preparação 

1. Deite uma medida de Arroz Cigala Gigante, previamente lavado, em duas medidas de água a ferver.
2. Adicione sal a seu gosto.
3. Mexa o arroz, tape o recipiente e deixe cozer em lume brando durante 15 minutos aproximadamente.
4. Verifique o arroz durante a cozedura, pois poderá necessitar de mais água que o habitual dada a grande capacidade de absorção do mesmo.