Pizza de Arroz na Frigideira com Figos e Presunto

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Pizza de Arroz na Frigideira com Figos e Presunto

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de chá de arroz Sabroz Cigala
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de sopa leite ou bebida vegetal
  • 1 colher de café fermento químico para bolos
  • Sal q.b.
  • 2 colheres de sopa molho de tomate
  • Queijo mozzarella a gosto
  • 1 figo
  • 1 fatia presunto di Parma

Autor

Cigala

Elaboração

    1. Comece por colocar o arroz num processador de alimentos e triture até reduzir a farinha.
    2. Num recipiente coloque os dois ovos, o azeite, o sal e o leite e bata tudo muito bem. Adicione 3 colheres de sopa de farinha de arroz, envolva e no final, junte o fermento.
    3. Mexa delicadamente até obter uma consistência homogénea.
    4. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e coloque o preparado.
    5. Cozinhe em lume baixo e cubra com uma tampa. Assim que a base estiver bem cozinhada, vire e distribua o molho de tomate e o queijo mozzarella pela massa. Volte a colocar a tampa.
    6. Logo que o queijo estiver derretido recheie com o figo cortado às rodelas e com o presunto em pequenos pedaços.
    7. Disfrute!

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