One pot de arroz com frango: A receita perfeita para dias atarefados

Elaboração

• Procura uma refeição completa, saborosa e prática que se prepare numa só panela e ainda vá ao forno para um toque final dourado? O one pot de arroz com frango é a solução ideal. Com ingredientes simples, um refogado aromático e o prático Arroz Agulha Vaporizado Cigala, transforma-se num jantar reconfortante em apenas 50 minutos.

  Ideal para famílias, refeições de fim de semana ou até para impressionar convidados sem complicação, este prato une frango suculento, ervilhas doces e arroz perfeitamente cozido tudo numa só travessa.
  Vamos cozinhar juntos?

  Vídeo

  Contents

  • 1 Vídeo
  • 2 Passos
  • 3 Truques de cozinha
  • 4 Perguntas de cozinha
  • 5 Conclusão

  No nosso vídeo, veja como este one pot ganha vida: as coxas douram lentamente, o refogado de cebola, alho e concentrado de tomate liberta todo o seu aroma, e o Arroz Agulha Vaporizado Cigala é incorporado diretamente, já cozido e solto. Tudo vai ao forno para terminar com uma crosta dourada e muito suculento.

   

  Passos

  Antes de começar, saiba que o segredo está em dourar bem o frango antes de ir ao forno e usar o Arroz Agulha Vaporizado Cigala, que já vem cozido, poupando tempo sem comprometer a textura.

  Dourar o frango

  Num tacho que possa ir ao forno, aqueça um fio generoso de azeite. Tempere 6 coxas de frango desossadas com sal e dourar em lume médio-alto, com a pele virada para baixo, até ficarem douradas e crocantes, cerca de 5 minutos. Retire e reserve.

  

  Dica: Não mexa o frango enquanto doura, assim forma uma crosta que deixa o frango suculento. 

  Preparar o refogado aromático

  Na mesma panela, adicione 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de concentrado de tomate e coentros picados a gosto. Refogue em lume médio por 3–4 minutos, até a cebola ficar translúcida e o aroma encher a cozinha.

  

  Sabia que? O concentrado de tomate intensifica o sabor do molho para criar uma base rica e avermelhada.

  Adicionar caldo, temperos e legumes

  Verta 1 litro de caldo de galinha quente e tempere com 1 colher de café de pimentão doce fumado e 1 colher de café de pimenta preta moída. Envolve bem. Junte 1 chávena e meia de ervilhas congeladas, não é preciso descongelar.

  

  Incorporar o arroz e devolver o frango

  Adicione 2 chávenas de Arroz Agulha Vaporizado Cigala diretamente da embalagem. Envolve delicadamente para distribuir os sabores. 

  

  Por fim, devolva as coxas ao tacho, com a pele virada para cima.

  

  Para experimentar: Se gostou desta técnica de arroz no forno, explore também o nosso arroz de entrecosto, outro clássico com muitas camadas de sabor.

  Levar ao forno

  Leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos. Para um acabamento mais tostado e crocante, nos últimos 5 minutos ative o modo grill.

  

  Sirva de imediato, direto do tacho, polvilhado com mais coentros frescos (ou hortelã, se preferir).

  Truques de cozinha

  Utilize hortelã em vez de coentros

  A hortelã dá um toque refrescante surpreendente, especialmente bom em dias quentes. Experimente!

  Qualquer parte do frango serve

  Pode usar coxas, peito ou até restos de frango assado. Só adapte o tempo para o dourado do frango: pedaços maiores precisam de mais atenção no início.

  Enriqueça com caldo caseiro

  Substitua parte do caldo de galinha por caldo de aves caseiro ou caldo de legumes para maior profundidade de sabor.

  Varie os legumes

  Além de ervilhas, experimente cenoura em cubos, milho congelado ou espinafres. São ótimas formas de aproveitar o que tem no congelador.

  Use o modo grill no final

  Ativar o grill nos últimos minutos cria uma pele crocante e um arroz levemente dourado na superfície, perfeito para impressionar.

  Perguntas de cozinha

  Posso fazer esta receita só no fogão?

  Sim! Depois de juntar todos os ingredientes, tape o tacho, coza em lume brando durante 25–30 minutos e mexa ocasionalmente. Mas o forno garante uma melhor textura.

  Posso usar arroz integral?

  Pode, mas terá de cozer o arroz separadamente. O Arroz Agulha Vaporizado Cigala é ideal pela sua praticidade e textura solta.

  E se não tiver coxas?

  Use peito de frango em cubos. Pode dourá-lo rapidamente e adicionar só nos últimos 15 minutos de forno para não secar.

  Posso congelar sobras?

  Sim! Guarde em recipientes herméticos até 2 meses. Reaqueça no forno com um fio de água para recuperar a humidade.

  Que acompanhamento combina melhor?

  Este prato é completo, mas fica ainda melhor com:

  • Uma salada de alface com molho de limão
  • Pão caseiro quente
  • Ou sozinho, já é uma refeição equilibrada!

  Conclusão

  O one pot de arroz com frango com o Arroz Agulha Vaporizado Cigala, transforma-se num jantar rico, prático e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião.

  Experimente hoje mesmo! E se gostar de outros pratos reconfortantes, explore as receitas Cigala como o arroz de marisco, o arroz do cozido ou o clássico arroz de polvo pronto a comer.
  Bom apetite!