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Arroz do Cozido

    Ingredientes

    • 2 copos de arroz agulha Cigala
    • 4 folhas de couve cozidas
    • 1 farinheira
    • 1 chouriço de sangue cozido
    • 1 copo de caldo do cozido
    • Sal q.b.
    • 1 cebola picada
    • Azeite q.b.

    Autor

    Cigala

    Elaboração

    • Comece por cortar 4 folhas de couve em tiras e leve a cozer durante 10 minutos. Enquanto coze, pique a cebola e esfarele o chouriço, separadamente. De seguida, Inicie o refogado, deitando um fio de azeite, num tacho. Assim que esteja aquecido, acrescente a cebola picada e mexa. 

       

      Quando a cebola estiver translúcida, adicione a couve cortada em tiras e envolva.

      Adicione a Couve para Confeccionar o Arroz do Cozido

       Acrescente o chouriço de sangue esfarelado e envolva tudo muito bem. O aroma já começa a ser irresistível!

      Adicione o arroz agulha Cigala, envolva e mexa cuidadosamente. Enquanto isso, acrescente o caldo do cozido, com mais um copo de água e tempere com sal.

      Coloque, por cima, a farinheira. E aprecie o aroma.

      Deixe cozinhar durante 20 minutos. Sugerimos que corte a farinheira em cubos, assim que esteja cozinhada envolva-a no arroz. Sirva de imediato e desfrute da sua refeição.

      Se é fã dos sabores tradicionais do Cozido à Portuguesa, então não vai querer deixar de experimentar este delicioso arroz de cozido. 

      Os ingredientes estão praticamente todos lá – a couve cozida, a farinheira, o chouriço de sangue, a cebola e o azeite – e, por isso, a preparação é simples: é só juntar o arroz para obter o sabor de um dos pratos mais queridos da nossa cozinha, com um toque de inovação.

       

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