Salada de arroz com frutos do mar

Elaboração

• Um arroz bem apurado com marisco não tem de ocupar horas de preparação. Aqui, encontra a receita que lhe garante um prato que pede bis.

  Tempo de preparação: 35 minutos

   

  1. Coloque um tacho ao lume com um litro de água temperada com uma colher rasa de chá de sal e uma folha de louro.
  2. Assim que ferver, adicione o arroz e deixar cozer por 12 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
  3. Entretanto, à parte, corte as delícias do mar em pedaços com cerca de 1 cm.
  4. Descasque o camarão previamente cozido em água com sal. Caso o camarão seja muito grande, corte-o em metades. Reserve.
  5. Numa taça larga, misture a mostarda com o sumo de limão, o azeite e uma pitada de sal.
  6. Adicione o mexilhão (previamente com um escaldão de água quente) e os espinafres. Envolva.
  7. Decore com alguns camarões inteiros e folhas de coentros.
  8. Está pronto a servir.