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Rolos de couve com arroz e carne

Ingredientes

  • 700 gramas de carne picada
  • 3 copos de arroz vaporizado Cigala cozido
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 chávena e meia de ervilhas
  • 1 cenoura cortada aos cubos
  • 100 gramas de bacon em pedaços
  • 1 couve lombarda pequena
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Autor

Cigala

Elaboração

  • Inicie esta receita com a preparação de todos os ingredientes necessários para a realização da mesma. Pique uma cebola média e três dentes de alho. Corte 100 gramas de bacon em pedaços, envolva tudo e aguarde mais uns minutos para que este cozinhe. Reserve 700 gramas de carne picada, três copos de arroz vaporizado Cigala já cozido, uma chávena e meia de ervilhas cozidas, uma couve lombarda pequena e ainda azeite, sal e pimenta a gosto.

    Ingredientes para rolos de couve com arroz e carne

    Comece por fazer um refogado para este delicioso prato. Num tacho, faça um fundo de azeite e refogue a cebola juntamente com o alho e a cenoura. Envolva e deixe cozinhar durante algum tempo para que estes ingredientes espalhem todo o seu potencial.

    refogado com cenoura e cebola

    De seguida, acrescente o bacon em pedaços, envolva tudo e aguarde mais uns minutos para que este cozinhe.

    refogado com bacon

    Acrescente a carne picada ao tacho, coloque o fogão em lume médio e deixe a carne cozinhar durante cerca de 10 minutos ou até estar com um aspeto dourado. Mexa sempre que considerar necessário.

    refogado para carne picada

    Adicione as ervilhas ao preparado anterior e junte também o arroz vaporizado Cigala já cozido. Misture tudo muito bem e reserve.

    arroz da cigala para rolos de couve com arroz e carne

    No passo seguinte, utilize um tacho limpo para cozer as folhas da couve lombarda. Assim que estiverem prontas, escorra bem toda a água quente da couve. Cuidado para não se queimar.

    cozer couve lombarda

    A seguir, recorra à mistura do arroz. Coloque um pouco do preparado dentro de uma folha de lombarda e feche como se fosse um embrulho.

    recheio para rolo de couve com arroz e carne

    Repita o processo até a mistura do arroz ou as folhas de couve terminarem.

    rolo de couve

    Depois de todos os rolos estarem feitos, sirva-os regados com mais um pouco de azeite.

    rolo de couve com arroz e carne da cigala

    Para aqueles dias que está com pressa ou tem de levar almoço consigo no dia seguinte, cozinhe estes apetitosos rolos de couve com arroz e carne. Uma receita prática, rápida e acima de tudo, muito saborosa. Desfrute deste maravilhoso prato com alimentos frescos e deliciosos. Bom apetite!

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