Name: Caril de Camarão com Thai Jasmim
Ingredients: 1 chávena de chá de arroz Thai Jasmim; 1 dente de alho; Água abundante; Fio de Azeite q.b.; Sal q.b.; 300 gr de gambão; 1 cebola pequena; 3 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de caril; 1 colher de chá de gengibre em pó; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de pimento vermelho desidratado; 200 ml leite de coco; Sal q.b.; Coentros a gosto

Elaboração

1. Comece por colocar o Arroz Thai Jasmim Cigala a cozer com água abundante, o dente de alho e o fio de azeite. Deixe cozer por 12 minutos.
2. Entretanto, enquanto o arroz coze, comece a picar a cebola e o alho. Coloque numa frigideira com o azeite e adicione as especiarias.
3. Quando a cebola estiver translúcida, coloque o gambão e deixe cozinhar por 3/4 minutos. Adicione o pimento desidratado e o leite de coco, coloque uma tampa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4. Desligue o arroz, escorra e deixe descansar com a tampa. Sirva numa taça o arroz com o caril e salpique com os coentros picados. Bom apetite!
Veja estas e outras receitas confeccionadas com Arroz Cigala aqui.

Caril de Camarão com Thai Jasmim

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