Arroz de Lentilha

Elaboração

• O Arroz de lentilha é uma receita clássica, para além de ser extremamente saboroso, é fácil de preparar e perfeito para qualquer refeição. Rico em proteínas e fibras, é uma opção saudável que agrada a todos os paladares. Vamos descobrir como preparar esta deliciosa receita!

  Nº PESSOAS: 4

  TEMPO DE PREPARAÇÃO: 40 min

  GRAU DE DIFICULDADE: fácil

  CUSTO: económico

  Preparação

  Contents

  • 1 Preparação
  • 2 Dicas de Culinária:
  • 3 Perguntas de Culinária:

  Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente.Num tacho aqueça o azeite.

  

  Junte depois a cebola, os dentes de alho, a folha de louro e deixe refogar

  

  Tempere de sal e pimenta, junte as lentilhas e o arroz, envolva tudo muito bem.

  

  Regue com o caldo, mexa e tape. 

  

  Deixe cozinhar durante 15 minutos, Decorrido esse tempo retire a tampa, mexa e sirva decorado a gosto.

  

  Dicas de Culinária:

  • Evite mexer o arroz frequentemente durante o cozimento.
  • Evite cozinhar demais o arroz. O ideal é que fique soltinho e al dente.
  • Utilize ervas aromáticas e temperos de sua preferência.
  • Adicionar legumes como pimentões, cenouras ou espinafre, ou até mesmo uma proteína como frango ou tofu, pode tornar o prato mais completo e nutritivo.
  • Tente refogar as cebolas até caramelizar para adicionar uma doçura natural ao prato.

  Perguntas de Culinária:

  Posso utilizar lentilhas enlatadas para a receita?

  Sim, pode usar lentilhas enlatadas para a receita de arroz de lentilha. As lentilhas enlatadas são uma alternativa prática, pois já estão cozidas e prontas para usar. Antes de adicioná-las ao prato, é importante escorrê-las e enxaguá-las para remover o excesso de sal e conservantes.

  Qual é o tempo de cozimento das lentilhas?

  O tempo de cozimento das lentilhas pode variar dependendo do tipo. Lentilhas verdes e marrons geralmente levam cerca de 20 a 30 minutos para cozinhar, enquanto as lentilhas vermelhas podem cozinhar em cerca de 15 a 20 minutos. É importante cozinhar as lentilhas até que estejam macias, mas ainda firmes, para evitar que se desfaçam no prato.

  Se optar por lentilhas caseiras deve adicioná-las 5 a 15 min antes de juntar ao arroz, ou cozer em separado, dependendo do tipo de lentilha que escolher.

  Como posso servir o arroz de lentilha de forma criativa?

  Para servir o arroz de lentilha de forma criativa, considere apresentá-lo como parte de uma tigela de grãos, acompanhado de vegetais coloridos e uma fonte de proteína. 

  Também pode usar formas ou moldes para dar ao arroz um formato interessante no prato. Outra ideia é servir o arroz de lentilha dentro de pimentões ou abóboras assadas, para uma apresentação atraente e saborosa.

  Posso adicionar outros legumes à receita ?

  Certamente! Adicionar legumes é uma ótima maneira de variar a receita e aumentar seu valor nutricional. Experimente incluir vegetais como cenouras, pimentões, espinafre, tomates ou pepino, pode adicionar os legumes durante o cozimento do arroz ou salteá-los separadamente e misturá-los ao prato já finalizado.