Arroz mexicano na panela

Elaboração

• 1. Tempere a carne com sal e um dente de alho picado.
  2. Refogue a cebola e o restante alho num tacho num pouco de azeite, junte o pimento, deixe cozinhar por mais 3 minutos e por fim junte a carne. Aumente o lume e deixe cozinhar por mais uns minutos até a carne corar.
  3. Junte a salsa, os feijões, o milho, o tomate, os jalapenos e o arroz. Tempere com o pó de malagueta e sal a gosto.
  4. Junte quatro copos de água, misture e deixe ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar por 20 minutos.
  5. Antes de servir polvilhe com os coentros e o queijo. Sirva com tortilhas.