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Poke de Salmão

    Ingredientes

    • 100g de Arroz Cigala Carolino cozido
    • 1 lombo de salmão (120-150g)
    • 4 colheres de sopa de molho de soja
    • 1 colher de sopa de sementes de sésamo
    • Coentros a gosto
    • Cenoura a gosto
    • 4-5 rodelas de pepino
    • 1 rabanete
    • ¼ manga

    Autor

    Cigala

    Elaboração

    • 1. Comece por colocar o arroz já cozinhado no fundo de uma taça.

      2. Corte o lombo de salmão em cubinhos e tempere com 2 colheres de sopa do molho de soja e com as sementes de sésamo e envolva. Reserve.

      3. Corte a cenoura em tirinhas, o rabanete em rodelas fininhas e a manga em cubos.

      4. Agora é construir a poke. Por cima do arroz distribua o salmão, a cenoura, a manga, o rabanete e as rodelas do pepino. Salpique com algumas folhas de coentros e delicie-se com este prato fresco de verão.

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