Arroz crocante com creme de abacate e sobras de arroz

Elaboração

• 1. Num recipiente misture o arroz com o vinagre de arroz e o amido de  milho.
  2. Coloque a mistura num tabuleiro forrado com película aderente. Leve ao congelador por 30 min.
  3. Corte em quadrados e numa frigideira com um fio de azeite, passe em ambos os lados até ficarem tostados.
  4. Num prato, esmague o abacate, adicione ricota, sal, limão e envolva bem. Sirva e delicie-se.