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Sonhos de arroz

    Ingredientes

    • 100 g de Arroz Carolino Cigala
    • 25 g de farinha Maizena
    • 3 ovos
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 40 g manteiga
    • 175 ml de água
    • Raspa de limão
    • Óleo para fritar
    • Açúcar e canela q.b. para polvilhar

    Autor

    Cigala

    Elaboração

      1. Comece por colocar no processador o Arroz Carolino Cigala e reduza a farinha.
      2. Coloque numa panela a água, o açúcar, a raspa do limão, o sal e a manteiga. Deixe ferver e deixe que o açúcar e a manteiga derretam.
      3. Quando ferver adicione a farinha, arroz e a maisena de uma só vez e mexa muito bem até que a massa descole da panela.
      4. Desligue o lume e adicione os ovos um a um, quando a massa estiver suave e homogénea comece por fazer pequenas bolas com a ajuda de duas colheres de sobremesa e frite em óleo.
      5. Retire para um recipiente com papel de cozinha para que libertem a maior parte do óleo e a seguir passe na mistura do açúcar e canela. Bom apetite!

      Veja estas e outras receitas confeccionadas com Arroz Cigala aqui.

       

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