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Ingredientes

  • 100 g de Arroz Carolino Cigala
  • 25 g de farinha Maizena
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 40 g manteiga
  • 175 ml de água
  • Raspa de limão
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela q.b. para polvilhar

Autor

Cigala

Elaboração

    1. Comece por colocar no processador o arroz Carolino Cigala e reduza a farinha.
    2. Coloque numa panela a água, o açúcar, a raspa do limão, o sal e a manteiga. Deixe ferver e deixe que o açúcar e a manteiga derretam.
    3. Quando ferver adicione a farinha, arroz e a maisena de uma só vez e mexa muito bem até que a massa descole da panela.
    4. Desligue o lume e adicione os ovos um a um, quando a massa estiver suave e homogénea comece por fazer pequenas bolas com a ajuda de duas colheres de sobremesa e frite em óleo.
    5. Retire para um recipiente com papel de cozinha para que libertem a maior parte do óleo e a seguir passe na mistura do açúcar e canela. Bom apetite!

    Veja estas e outras receitas confeccionadas com Arroz Cigala aqui.

     

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