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numero de comensales 00:30:00 min

Elaboração

  • Refogue a cebola, o aipo e o alho num pouco de manteiga, quando estiver translúcida, junte o açafrão e misture. Junte o arroz envolva e refresque com o vinho. Deixe evaporar.

    Vá adicionando conchas de caldo e mexa até evaporar de forma a adicionar mais caldo. Cozinhe o arroz desta forma durante cerca de 18 minutos ou até estar cozido. 5 minutos antes de estar pronto, adicione a beterraba. Misture bem.

    Acrescente o queijo, a manteiga e sirva de imediato.

O que é isto?
logo arroz cigala

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