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Poké de Salmão com Arroz Integral

Ingredientes

  • 1 chávena de arroz Agulha Integral Cigala
  • 2 chávenas de água
  • 350g de salmão
  • 1 chávena de milho
  • 1 chávena de edamame
  • 1 abacate
  • 1 cenoura
  • Sementes de Sésamo q.b.
  • Molho teriyaki q.b.
  • Sal q.b.

Autor

Cigala

Elaboração

    1. Coloque o arroz e a água num tacho. Tempere com sal e deixe cozer até a água evaporar e o arroz ficar solto. Quando estiver cozinhado passe por água fria até arrefecer e escorra a água.
    2. Corte o salmão em cubos pequenos e envolva em 2 colheres de sopa de molho teriyaki. Reserve.
    3. De seguida rale a cenoura e corte o abacate em fatias finas.
    4. Para a montagem do poké, coloque o arroz na base de um prato fundo e os restantes ingredientes por cima.
    5. Polvilhe com sementes de sésamo e tempere com mais um pouco de molho teriyaki a gosto.

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