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Poké de Salmão com Arroz Integral

    Ingredientes

    • 1 chávena de arroz Agulha Integral Cigala
    • 2 chávenas de água
    • 350g de salmão
    • 1 chávena de milho
    • 1 chávena de edamame
    • 1 abacate
    • 1 cenoura
    • Sementes de Sésamo q.b.
    • Molho teriyaki q.b.
    • Sal q.b.

    Autor

    Cigala

    Elaboração

      1. Coloque o arroz e a água num tacho. Tempere com sal e deixe cozer até a água evaporar e o arroz ficar solto. Quando estiver cozinhado passe por água fria até arrefecer e escorra a água.
      2. Corte o salmão em cubos pequenos e envolva em 2 colheres de sopa de molho teriyaki. Reserve.
      3. De seguida rale a cenoura e corte o abacate em fatias finas.
      4. Para a montagem do poké, coloque o arroz na base de um prato fundo e os restantes ingredientes por cima.
      5. Polvilhe com sementes de sésamo e tempere com mais um pouco de molho teriyaki a gosto.

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