Feijoada de Chocos

Elaboração

• 1.Comece por colocar num tacho o azeite, a cebola picada, os alhos, o tomate aos cubinhos, a folha de louro e o vinho do Porto. Deixe cozinhar em lume brando por 5 minutos.

  2. Adicione as cenouras às rodelas, o chouriço em cubinhos e o choco em pequenos pedaços. Tempere com sal a gosto.

  3. Deixe cozinhar tapado e em lume brando por 20 minutos. Acrescente o feijão, envolva e deixe cozinhar por mais 5 minutos para os sabores se misturarem.

  4. Entretanto cozinhe o arroz num tacho à parte.

  5. Numa frigideira coloque o azeite e os alhos picados. Tempere a gosto e salteie o caldo verde por 5 minutos.

  6. Sirva a feijoada com a hortelã picada grosseiramente, com o arroz e o caldo verde.