Dahl Palak

Elaboração

• 1. Coloque numa panela a água e deixe ferver, acrescente o sal, as lentilhas, o açafrão, e o piri-piri em pó. Quando começar a ferver deixe cozinhar por 10 minutos e lume brando. Adicione os espinafres, cozinhe por mais 5 minutos e retifique os temperos e se necessário acrescente mais água.

  2. Entretanto coza o arroz em água e sal por 10 minutos.

  3. Num tacho pequeno refogue a cebola com os cominhos e as sementes de mostarda, quando a cebola estiver translúcida junte às lentilhas. Acrescente o garam masala e o leite de coco, deixe por mais 5 minutos e sirva com o arroz basmati.