Creme de Arroz: Receita Deliciosa e Reconfortante

Elaboração

• A culinária é uma arte universal e as sobremesas desempenham um papel muito importante. Neste contexto, nas dicas de hoje iremos explorar a versatilidade do creme de arroz, uma sobremesa que é económica, simples e ao mesmo tempo sofisticada. 

  Nº PESSOAS: 4 pessoas

  TEMPO DE PREPARAÇÃO: 1 hora e 15 minutos

  GRAU DE DIFICULDADE: Fácil

  CUSTO: Económico

  Preparação

  Numa panela média, adicione o arroz e cubra com água suficiente para cobri-lo. Leve ao lume médio-alto e cozinhe até que o arroz esteja macio. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva de 10 a 15 minutos.

  

  Adicione o leite à panela com o arroz cozido. Adicione a casca de limão e o pau de canela. Leve a panela ao lume médio e mexa constantemente para evitar que o arroz grude no fundo.

  

  À medida que o leite começa a aquecer, adicione o açúcar e a essência de baunilha. Continue a mexer até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

  

  Reduza o lume para médio-baixo e continue a cozinhar o arroz no leite, mexendo ocasionalmente. O processo pode levar de 25 a 30 minutos até que o arroz absorva o leite e atinja a consistência de creme desejada. 

  

  Remova as cascas de limão e o pau de canela e descarte. Desligue o lume e deixe o creme de arroz repousar por alguns minutos. Triture com uma varinha mágica..

  

  Sirva o creme de arroz quente em tigelas individuais e polvilhe um pouco de canela em pó por cima.

  Dicas de Culinária:

  • Use arroz arbóreo para obter uma textura cremosa
  • Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor
  • Varie os sabores adicionando ingredientes como canela, baunilha ou raspas de limão
  • Se gostar também pode adicionar frutas ou vegetais
  • Deixe o creme de arroz descansar por alguns minutos antes de servir para que ele fique ainda mais cremoso

  Perguntas de Culinária:

  É possível fazer o creme de arroz sem lactose?

  Sim, é possível fazer o creme de arroz sem lactose substituindo o leite e outros produtos lácteos por alternativas sem lactose.

  Opções de leite: leite de amêndoa, leite de soja ou leite de aveia.

  Certifique-se que escolhe um leite sem lactose que funcione bem em receitas de cozimento,as propriedades de diferentes tipos de leite sem lactose podem variar.

  Siga os passos da receita anterior!

  Posso congelar o creme de arroz para consumir posteriormente?

  Sim, no entanto, é importante tomar algumas precauções para garantir que este se mantém com a mesma qualidade ao descongelar e reaquecer:

  1. Certifique-se de que o creme de arroz esteja completamente frio antes de congelá-lo.
  2. Coloque o creme de arroz num recipiente hermético adequado para congelamento.
  3. Deixe um pequeno espaço no recipiente ou saco para a expansão do creme à medida que congela.
  4. Rotule o recipiente ou saco com a data para que saiba há quanto tempo está congelado.
  5. Ao descongelar, coloque o creme de arroz no frigorífico durante a noite. Em seguida, reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até que esteja quente.
  6. O creme de arroz pode engrossar um pouco ao congelar, então, se necessário, pode adicionar um pouco de leite ou uma alternativa sem lactose ao reaquecer para alcançar a consistência desejada.

  Que tipo de decoração posso usar para servir o creme de arroz de forma elegante?

  Para servir o creme de arroz de forma elegante, pode considerar algumas destas opções de decoração:

  • Frutas Frescas: framboesas, morangos, fatias de kiwi, romã ou raspas de laranja. 
  • Hortelã;
  • Polvilhe com Canela;
  • Calda de Caramelo;
  • Frutos secos: Pinhões, Amêndoas ou Nozes;
  • Raspas de Chocolate;

  Use a criatividade e combine elementos que complementam o sabor e a estética da sobremesa.