Ingredientes

Para o arroz:

1 chávena de arroz Cigala Basmati

Água q. b

Sal a gosto

Para o frango:

300g de peito de frango

1 cebola

1 dente de alho

2 colheres de sopa de azeite

200 ml leite de coco

1 colher de sopa de caril em pó

Coentros q. b

Elaboração

Comece por colocar num tacho, uma cebola bem picada e o azeite. Deixe alourar.

Adicione o alho picado e o caril e envolva muito bem.

Acrescente o frango em cubos e deixe cozinhar por 10 minutos, em lume brando.

Entretanto, coloque o arroz a cozer em água abundante por 10 minutos. Reserve quando terminar o tempo.

Adicione ao frango, o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Sirva o frango com o arroz e polvilhe com os coentros.

Caril de Frango com Arroz Basmati

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