Elaboração

  • Comece por cozer o bacalhau em água abundante numa panela.

    Coe a água e volte a colocar na panela. Quando começar a ferver, ponha o arroz a cozer por 12 min.

    Entretanto, limpe o bacalhau e lasque. Reserve.

    Num almofariz coloque os alhos e uma pitada sal.

    Esmague bem e adicione os coentros picados.

    Envolva tudo.

    Quando o arroz estiver cozido, junte o bacalhau e a mistura do almofariz.

    Sirva, delicie-se e… Bom apetite!

    Veja estas e outras receitas com Arroz Cigala aqui.