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Arroz de Pesto com Limão e Bacon 

    Ingredientes

    • 400 g de Arroz Cigala Sabroz
    • 1 cebola picada
    • azeite q.b.
    • sal q.b.
    • 150 g de bacon em fios
    • 3 c. sopa de pesto
    • Sumo e raspa de 1 limão

    Autor

    Cigala

    Elaboração

      1. Refogue a cebola num tacho com um pouco de azeite. Junte o arroz e envolva bem. Adicione o sumo de limão, sal e cinco copos de água.
      2. Cozinhe o arroz em lume brando por 15 minutos. Enquanto isso, frite o bacon numa frigideira antiaderente até estar dourado e chocante.
      3. Quando o arroz estiver cozido, retire do lume e envolva o pesto. Sirva com raspa, bacon e folhas de manjericão.

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