Arroz de castanhas com bacon crocante

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Arroz de castanhas com bacon crocante

Ingredientes

  • 1 chávena de chá de Arroz Cigala Agulha
  • 2 chávenas de chá de água
  • 2 colheres de sopa de cebola bem picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 chávena de chá de castanhas previamente cozidas
  • 1 chávena de chá do caldo verde escaldado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 80g de Bacon
  • Sal q.b.

Autor

Cigala

Elaboração

  • 1. Comece por colocar num tacho a cebola, o alho e o azeite. Deixe cozinhar em lume brando por 3-4 minutos, adicione o arroz e deixe por mais 3 minutos. Acrescente a água e deixe cozinhar o arroz por 10-12 minutos em lume brando.

    2. Entretanto coloque o bacon numa frigideira cortado em pequenos pedaços e deixe fritar sem qualquer adição de gordura. Adicione o caldo verde já escaldado e envolva muito bem.

    3. Quando faltarem 2 minutos para o fim da cozedura do arroz, adicione as castanhas e envolva. No fim, sirva o arroz com o topping de bacon crocante e o caldo verde.

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