Abóboras recheadas por arroz de farinheira com couve

Por Cigala

(Sem classificação ainda)

4 Pessoas

00:45:00 min

Ingredientes

2 abóboras

400 g de Arroz Cigala Sabroz

1 cebola picada

azeite q.b.

2 farinheiras

1/2 couve lombarda picada

1 chávena de queijo ralado

sal q.b.

Cigala

1. Abra as abóboras ao meio, retire as sementes e com um garfo desfie um pouco a abóbora. Reserve.
2. Refogue a cebola num pouco de azeite. Quando a cebola estiver translúcida, junte a abóbora e a couve. Deixe cozinhar em lume brando por 5 minutos até a couve amolecer.
3. Adicione o arroz, envolva, junte quatro copos de água, tempere com sal e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos. A meio da cozedura, coloque as farinheira previamente picadas por cima.
4. Retire as farinheiras do arroz, abra a pele e retire o interior da farinheira. Adicione a farinheira ao arroz, misture e coloque dentro das metades de abóbora.
5. Polvilhe com queijo e leve ao forno por cerca de 20 minutos.