Panquecas de Arroz e Legumes

Por Cigala

(Sem classificação ainda)

4 Pessoas

00:30:00 min

Ingredientes

300 g de Arroz Cigala Sabroz cozinhado

1 alho francês em fatias finas

4 ovos

2 cenouras raladas

1 chávena de salsa

2 dentes de alho esmagados

4 c. sopa de farinha

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

Cigala

Numa tigela misture o arroz, o alho francês, a cenoura, a salsa, o alho e a farinha. Bata os ovos à parte e junte à tigela. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Forme uns bolinhos em forma de panquecas. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e cozinhe as panquecas em lume brando durante 3 minutos de cada lado.