Arroz com atum, lima e coentros

Elaboração

• Passo a Passo

  Em cinco minutos transforma ingredientes simples numa refeição completa.

• Aquecer o arroz

  Aqueça o Cigala Arroz Basmati Pronto a Comer numa frigideira ou wok com um fio de azeite, mexendo ocasionalmente até ficar bem quente e solto. Nota: A grande vantagem do arroz pronto a comer é não ser preciso cozer previamente. Em minutos, já tem um arroz perfeito e soltinho.

  

  Aquecer é todo o trabalho que o arroz pronto a comer exige.

  

• Juntar o atum e os temperos

  Acrescente o atum escorrido e os coentros picados a gosto. Envolva tudo e tempere com sal e pimenta preta a gosto. Nota: O atum em lata é uma fonte prática de proteína de qualidade. Se usar atum em azeite, reserve um pouco do líquido para regar no fim e intensificar o sabor.

  

  O atum e os coentros dão corpo e frescura ao prato.

• Finalizar

  Retire do lume, sirva no prato e finalize com a raspa e o sumo da lima. Polvilhe com mais coentros frescos e a cebola frita para um contraste crocante. Nota: A lima não só realça o sabor do atum, mas também corta a gordura e equilibra o prato.

  

  A lima e a cebola frita fecham a receita com frescura e crocância.

• Vídeo

• Truques de cozinha

  Se os coentros não forem do seu agrado ou não os tiver à mão, a salsa fresca, a hortelã ou até o manjericão funcionam perfeitamente e dão um toque aromático diferente ao prato.

  Opte por sobras de carne desfiada, se preferir

  Esta base é versátil. Substitua o atum por frango desfiado, sobras de peru assado, ou até tofu salteado para uma versão 100% vegetal.

  Pode juntar outros temperos a gosto

  Gosta de um toque picante? Adicione uma pitada de piri-piri ou flocos de chili. Se prefere um perfil asiático, experimente um fio de molho de soja, um pouco de gengibre ralado ou sésamo torrado. Se gostar destes temperos, vai adorar o nosso arroz frito com basmati.

  Pode utilizar legumes congelados, desde que os deixe refogar bem antes de adicionar o arroz

  Adicione ervilhas, cenoura em cubos, milho ou espinafres e refogue-os ligeiramente em azeite, antes de juntar o arroz, para que percam o excesso de água e mantenham a textura. Se procura mais inspiração com atum, experimente também o nosso arroz de atum no forno.

  Pode também aproveitar outras sobras de arroz Cigala

  Esta receita também é perfeita para dar uma nova vida a sobras de outras refeições. Aqueça, personalize e sirva.

• Conclusão

  Uma refeição equilibrada, cheia de sabor e pronta em apenas 5 minutos. Com o Cigala Arroz Basmati Pronto a Comer, preparar uma refeição rápida e saborosa para os dias mais atarefados fica muito mais simples.

  Experimente esta receita e descubra outras ideias práticas com a gama Pronto a Comer Cigala para simplificar as suas refeições do dia a dia.

• Perguntas de cozinha

  Posso utilizar outros tipos de arroz?

  Sim. Qualquer variedade da gama Cigala Pronto a Comer funciona nesta receita. O Basmati tem aroma delicado e grãos soltos, mas o Agulha ou o Integral também são excelentes alternativas. Se tiver sobras de arroz caseiro, basta aquecê-lo previamente com um fio de azeite.

  Posso optar por outra proteína?

  Claro. Para além do atum, pode usar camarão salteado, ovo cozido ou escalfado, grão-de-bico, feijão-frade ou até sobras de peixe grelhado. Cozinhe primeiro a proteína e só depois junte ao arroz quente. Para uma abordagem diferente com atum fresco, inspire-se na nossa receita de poke bowl asiática.

  Posso juntar legumes?

  Pode e deve, se quiser um prato mais completo. A regra é simples: coza ou salteie os legumes antes de os misturar com o arroz. Tomate-cereja, rúcula, pepino ou abacate podem até ser adicionados crus no fim, para manter a frescura e o toque crocante.