Ingredientes

  • 2 pernas inteiras de frango
  • 2l de água
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 12 ovos de codorniz
  • 8 colheres de sopa bem cheias de Arroz Cigala Agulha cozinhado
  • Hortelã a gosto
  • Limão a gosto
  • Sal q.b.

Elaboração

  • 1. Comece por colocar dentro de uma panela as pernas sem a pele, as cenouras cortadas às rodelas e a cebola em meias luas.

    2. Deixe cozinhar por uns 30 minutos em lume médio. Entretanto num tacho à parte comece por cozer os ovos de codorniz.

    3. Finalizado o tempo desfie as pernas do frango e volte a pôr na panela. Coloque num prato fundo o caldo com o frango e os legumes, adicione 3 ovos de codorniz e 2 colheres de sopa de arroz.

    4. A hortelã e o limão ficam a seu gosto.

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