Receta elaborada con Brillante Arroz Cigala Basmati Brajma
Arroz frito com cogumelos e espargos verdes
Receta elaborada con Brillante Arroz Cigala Basmati Brajma
00:20:00 Ingredientes
- 200 g de Arroz Basmati Cigala
- 2 chávenas de água
- 1 folha de Louro
- 30 ml de óleo de sésamo
- 2 dentes de alho laminados
- 1 malagueta vermelha
- 200 g de cogumelos laminados
- 1 molho de espargos verdes
- 1 cenoura fatiada
- 15 ml de molho de soja
- Cebolinho usar a gosto
- Sal usar q.b.
Autor
Elaboração
Cozinhar também é viajar. Neste caso, uma viagem que nos leva a sabores do Oriente. Tudo isto a pretexto de um apaladado prato de arroz.
Tempo de preparação: 20 minutos
- Aqueça um tacho com duas chávenas de água.
- Adicione o louro e tempere de sal.
- Assim que ferver, adicione o arroz. Misture, tape e deixar cozinhar por 16 minutos. Retire do lume e reserve.
- Entretanto, aqueça ao lume um wok.
- Adicione o óleo de sésamo, seguido dos alhos, da malagueta, dos cogumelos laminados e dos espargos cortados em porções com 1 cm.
- Adicione a cenoura cortada em fatias muito finas e deixe saltear.
- Adicione o molho de soja e deixe apurar.
- Adicione o arroz e envolva bem.
- Emprate e adorne com um pouco de cebolinho no momento de servir.
