Arroz frito com cogumelos e espargos verdes

Elaboração

• Cozinhar também é viajar. Neste caso, uma viagem que nos leva a sabores do Oriente. Tudo isto a pretexto de um apaladado prato de arroz.

  Tempo de preparação: 20 minutos

   

  1. Aqueça um tacho com duas chávenas de água.
  2. Adicione o louro e tempere de sal.
  3. Assim que ferver, adicione o arroz. Misture, tape e deixar cozinhar por 16 minutos. Retire do lume e reserve.
  4. Entretanto, aqueça ao lume um wok.
  5. Adicione o óleo de sésamo, seguido dos alhos, da malagueta, dos cogumelos laminados e dos espargos cortados em porções com 1 cm.
  6. Adicione a cenoura cortada em fatias muito finas e deixe saltear.
  7. Adicione o molho de soja e deixe apurar.
  8. Adicione o arroz e envolva bem.
  9. Emprate e adorne com um pouco de cebolinho no momento de servir.