Arroz de grelos

Elaboração

• Primeiro passo: picar a cebola e o alho, separadamente. Se optar por grelos frescos, deverá lavar antecipadamente, se forem congelados deverão estar bem escorridos.

  Comece por adicionar um fio de azeite, num tacho, e deixe aquecer um pouco.

  

  Adicione a cebola picada, mexa e deixe cozinhar por 3 minutos ou até esta estar translúcida.

  

  De seguida, acrescente o alho picado, envolva e deixe cozinhar, em lume brando, durante mais 1 minuto. 

  

  Adicione o Arroz Cigala Carolino e mexa. Acrescente os grelos arranjados se forem frescos e bem escorridos se forem congelados e envolva bem.

  

  Junte 4 copos de água, tempere com sal a gosto e mexa cuidadosamente. Deixe cozinhar em lume brando, durante cerca de 15 minutos.

  

  Quando acabar de cozer, sirva de imediato e desfrute da sua refeição.

  

  A tradição gastronómica portuguesa não dispensa uma boa refeição com grelos, geralmente cozidos e temperados com azeite e alho e a acompanhar uma boa posta de bacalhau ou uns rojões. 

  Mas, e porque é importante variar, hoje, sugerimos-lhe este delicioso arroz de grelos, que para além de delicioso, está cheio de benefícios para a sua saúde. Os grelos, que se consomem na época de Inverno, são ricos em vitamina A, cálcio, ferro e fibras. São ainda muito pouco calóricos e, por isso, indicados para qualquer dieta. 

  Bom apetite!