Name: Sopa de Arroz com Grão e Enchidos
Total time: 4500 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de Arroz Cigala Sabroz; 3 c. sopa de manteiga; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 chouriço picado; 1/2 chouriço mouro picado; 1 copo de vinho branco; Alecrim q.b.; 1 lata de grão; 1 embalagem de espinafres; queijo parmesão q.b.; sal e pimenta q.b.

Ingredientes

100 g de Arroz Cigala Sabroz

3 c. sopa de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 chouriço picado

1/2 chouriço mouro picado

1 copo de vinho branco

Alecrim q.b.

1 lata de grão

1 embalagem de espinafres

queijo parmesão q.b.

sal e pimenta q.b.

Autor

Elaboração

Refogue a cebola e o alho na manteiga. Quando a cebola estiver translúcida, adicione o chouriço e a morcela e cozinhe por 5 minutos, junte o alecrim e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Refresque com vinho branco e adicione 4 copos de água. Tempere com sal e quando estiver a ferver adicione o arroz. Cozinhe por 15 minutos.
Por fim junte o grão, os espinafres, deixe ferver e rectifique os temperos de sal e pimenta. Sirva com queijo parmesão ralado.

Sopa de Arroz com Grão e Enchidos

Ingredientes

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