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Salada de quinoa com abacate, tomate, mozzarella e molho de vinagrete

 Por Cigala
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Ingredientes

Autor

Cigala

Elaboração

  • 1. Comece por cozinhar a Quinoa. Escorra e deixe arrefecer.

    2. Numa taça coloque a quinoa e adicione os tomates-cereja cortados ao meio.

    3. Coloque todos os ingredientes do molho dentro de uma garrafa de vidro ou frasco. Agite muito bem até obter uma mistura bem homogénea. Regue a sua salada e envolva todos os sabores.

    4. Para finalizar corte a mozzarella em fatias e o abacate aos cubos e distribua na taça. Salpique com os coentros e refresque-se.

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