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Salada de quinoa com abacate, tomate, mozzarella e molho de vinagrete

Name: Salada de quinoa com abacate, tomate, mozzarella e molho de vinagrete
Ingredients: 1/2 chávena de chá (100g) de Quinoa Cigala Essencial; Mix de folhas à escolha; 1 chávena de chá de água; 10 tomates cereja; 1 abacate; 1 mozzarella; 2 pés de coentros; PARA O VINAGRETE:; 6 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre; 1 colher de chá de mostarda; 1 colher de café de mel; Sal q.b.

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Salada de quinoa com abacate, tomate, mozzarella e molho de vinagrete

1 Ingredientes
2 Elaboração

Ingredientes

1/2 chávena de chá (100g) de Quinoa Cigala Essencial
Mix de folhas à escolha
1 chávena de chá de água
10 tomates cereja
1 abacate
1 mozzarella
2 pés de coentros
PARA O VINAGRETE:
6 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de chá de mostarda
1 colher de café de mel
Sal q.b.

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Elaboração

1. Comece por cozinhar a Quinoa. Escorra e deixe arrefecer.

2. Numa taça coloque a quinoa e adicione os tomates-cereja cortados ao meio.

3. Coloque todos os ingredientes do molho dentro de uma garrafa de vidro ou frasco. Agite muito bem até obter uma mistura bem homogénea. Regue a sua salada e envolva todos os sabores.

4. Para finalizar corte a mozzarella em fatias e o abacate aos cubos e distribua na taça. Salpique com os coentros e refresque-se.

Salada de quinoa com abacate, tomate, mozzarella e molho de vinagrete

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Elaboração

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