Arroz de Pescada: Receita Tradicional e Reconfortante

Elaboração

• Nº PESSOAS: 4 pessoas
  TEMPO DE PREPARAÇÃO: 40 minutos
  GRAU DE DIFICULDADE : FÁCIL
  CUSTO: Médio

  Lista de Ingredientes

  Contents

  • 1 Lista de Ingredientes
  • 2 Vídeo
  • 3 Preparação
  • 4 Dicas de Culinária
  • 5 Perguntas de Culinária

  • 1 copo arroz risotto
  • 2 lombos pescada
  • 200g amêijoas
  • 1 cebola
  • 2 folhas louro
  • 3 c sopa polpa tomate
  • 2 dentes alho
  • 1/2 pimento verde
  • Sal a gosto
  • Azeite q.b
  • Mistura pimentas
  • Salsa a gosto

  Vídeo

  Preparação

  Comece por cozinhar a pescada em água temperada com 1/2 cebola, mistura de pimentas q.b e 1 folha louro por mais ou menos 10 min.

  

  Coloque num tacho azeite, a cebola e os alhos bem picadinhos e deixe cozinhar até a cebola ficar translúcida.

  
  Adicione o louro, o pimento aos cubinhos e de seguida a polpa de tomate.

  

  Envolva bem e acrescente o arroz.

  
  Entretanto reserve a pescada.

  
  No fim da cozedura do arroz adicione a pescada já desfiada e as amêijoas. Envolva, deixe até as amêijoas abrirem totalmente e sirva de imediato. Salpique com salsa a seu gosto e delicie-se.

  

  Dicas de Culinária

  • Pode usar peixe fresco ou congelado
  • Utilize o caldo da cozedura do peixe para cozinhar o arroz, vai dar mais sabor.
  • Opte por ervas aromáticas e especiarias para dar cor e sabor ao seu prato

  Perguntas de Culinária

  Posso usar outro tipo de peixe?

  Pode usar o peixe que mais gostar mas opte por peixes com poucas espinhas.

  Posso congelar o caldo da pescada?

  Se sobrar caldo da pescada pode congelar e usar posteriormente em outras receitas.

  Posso usar frutos do mar nesta receita?

  Pode usar os frutos do mar que preferir, só vai dar mais riqueza ao seu prato