Arroz de entremeada com coentros
6 Ingredientes
- 400 g de Cigala Sabroz
- 4 tiras de entremeada sem osso em pedaços pequenos
- sal q.b.
- 2 dentes de alho picados
- 2 alhos franceses em fatias finas
- 2 chávenas de ervilhas
- 1 ramo de coentros picados
- azeite q.b.
Autor
Elaboração
- Aqueça um pouco de azeite num tacho. Frite a entremeada até estar dourada. Retire do tacho e reserve.
- Na gordura que ficou, refogue o alho e o alho francês durante 4 minutos em lume brando e tenho cuidado para não deixar queimar. Junte o arroz, envolva e adicione sal e os 4 copos de água. Mexa e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos.
- Dois minutos antes do arroz estar pronto, adicione as ervilhas e os coentros picados, misture, deixe cozinhar e sirva de imediato.
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Receta elaborada con Brillante Arroz Cigala Sabroz
