Pataniscas de Atum

Elaboração

• 1. Comece por colocar numa frigideira o azeite, o alho francês cortado finamente e a cenoura ralada. Tempere a gosto. Deixe estufar por 10 minutos em lume brando até que os legumes fiquem macios.

  2. Acrescente o atum previamente escorrido e desfiado e o arroz e envolva muito bem todos os ingredientes. Retire do lume e adicione os ovos muito bem batidos. Envolva novamente.

  3. Numa frigideira, adicione o azeite e ponha pequenas colheradas do preparado. Deixe dourar de ambos os lados. Pode servir com legumes ou com salada.