Arroz do Cozido

Elaboração

• Comece por cortar 4 folhas de couve em tiras e leve a cozer durante 10 minutos. Enquanto coze, pique a cebola e esfarele o chouriço, separadamente. De seguida, Inicie o refogado, deitando um fio de azeite, num tacho. Assim que esteja aquecido, acrescente a cebola picada e mexa. 

   

  Quando a cebola estiver translúcida, adicione a couve cortada em tiras e envolva.

  

   Acrescente o chouriço de sangue esfarelado e envolva tudo muito bem. O aroma já começa a ser irresistível!

  

  Adicione o arroz agulha Cigala, envolva e mexa cuidadosamente. Enquanto isso, acrescente o caldo do cozido, com mais um copo de água e tempere com sal.

  

  Coloque, por cima, a farinheira. E aprecie o aroma.

  

  Deixe cozinhar durante 20 minutos. Sugerimos que corte a farinheira em cubos, assim que esteja cozinhada envolva-a no arroz. Sirva de imediato e desfrute da sua refeição.

  

  Se é fã dos sabores tradicionais do Cozido à Portuguesa, então não vai querer deixar de experimentar este delicioso arroz de cozido. 

  Os ingredientes estão praticamente todos lá – a couve cozida, a farinheira, o chouriço de sangue, a cebola e o azeite – e, por isso, a preparação é simples: é só juntar o arroz para obter o sabor de um dos pratos mais queridos da nossa cozinha, com um toque de inovação.