Arancinis de Mozzarella e Tomate Seco
Ingredientes
- 2 cháv. de sobras de risotto
- 1 mozzarella aos cubos
- 2 tomates secos picados
- 1 a 2 ovos batidos
- pão ralado q.b.
- sal e pimenta q.b.
- óleo q.b.
Autor
Elaboração
- Coloque um pouco de arroz na palma da mão, no centro coloque um pouco de mozzarella e um pouco de tomate. enrole de forma a que este recheio fique coberto de arroz.
- Faça o mesmo ao restante arroz. Quando tiver utilizado todo o arroz, passe as bolas por ovo batido e pão ralado e frite em óleo quente. Coma de imediato.
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Receta elaborada con Brillante Arroz Cigala Carolino
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