Ingredientes

  • 2 cháv. de sobras de risotto
  • 1 mozzarella aos cubos
  • 2 tomates secos picados
  • 1 a 2 ovos batidos
  • pão ralado q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • óleo q.b.

Autor

Cigala

Elaboração

    1. Coloque um pouco de arroz na palma da mão, no centro coloque um pouco de mozzarella e um pouco de tomate. enrole de forma a que este recheio fique coberto de arroz.
    2. Faça o mesmo ao restante arroz. Quando tiver utilizado todo o arroz, passe as bolas por ovo batido e pão ralado e frite em óleo quente. Coma de imediato.

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