Rolos de couve com arroz e carne

Elaboração

• Inicie esta receita com a preparação de todos os ingredientes necessários para a realização da mesma. Pique uma cebola média e três dentes de alho. Corte 100 gramas de bacon em pedaços, envolva tudo e aguarde mais uns minutos para que este cozinhe. Reserve 700 gramas de carne picada, três copos de arroz vaporizado Cigala já cozido, uma chávena e meia de ervilhas cozidas, uma couve lombarda pequena e ainda azeite, sal e pimenta a gosto.

  

  Comece por fazer um refogado para este delicioso prato. Num tacho, faça um fundo de azeite e refogue a cebola juntamente com o alho e a cenoura. Envolva e deixe cozinhar durante algum tempo para que estes ingredientes espalhem todo o seu potencial.

  

  De seguida, acrescente o bacon em pedaços, envolva tudo e aguarde mais uns minutos para que este cozinhe.

  

  Acrescente a carne picada ao tacho, coloque o fogão em lume médio e deixe a carne cozinhar durante cerca de 10 minutos ou até estar com um aspeto dourado. Mexa sempre que considerar necessário.

  

  Adicione as ervilhas ao preparado anterior e junte também o arroz vaporizado Cigala já cozido. Misture tudo muito bem e reserve.

  

  No passo seguinte, utilize um tacho limpo para cozer as folhas da couve lombarda. Assim que estiverem prontas, escorra bem toda a água quente da couve. Cuidado para não se queimar.

  

  A seguir, recorra à mistura do arroz. Coloque um pouco do preparado dentro de uma folha de lombarda e feche como se fosse um embrulho.

  

  Repita o processo até a mistura do arroz ou as folhas de couve terminarem.

  

  Depois de todos os rolos estarem feitos, sirva-os regados com mais um pouco de azeite.

  

  Para aqueles dias que está com pressa ou tem de levar almoço consigo no dia seguinte, cozinhe estes apetitosos rolos de couve com arroz e carne. Uma receita prática, rápida e acima de tudo, muito saborosa. Desfrute deste maravilhoso prato com alimentos frescos e deliciosos. Bom apetite!