Canja de Galinha com Arroz
Por Cigala 
(16 classificações, média: 3,94 de 5)
00:40:00 min
6 Pessoas
00:40:00 min
Arroz Cigala Carolino
Ingredientes
Autor
Elaboração
- Comece por preparar os ingredientes necessários para executar esta receita. Corte as duas cebolas em meias luas, o frango em pedaços e a cenoura em cubos. Prepare um copo de Arroz Cigala Carolino, o sal e a hortelã.
- O primeiro passo é colocar o frango, a cenoura e as cebolas num tacho e cobrir com água. Tempere com sal a gosto e coloque ao lume durante algum tempo.
- Quando o frango começar a ficar tenro, retire-o do tacho e desfie. Junte novamente ao caldo. Prove o caldo e, caso esteja muito concentrado para o seu gosto, adicione mais água.
- O próximo passo consiste em adicionar o arroz Cigala Carolino ao preparado e envolver bem com os restantes ingredientes. Para finalizar, acrescente as folhas de hortelã para dar mais sabor ao prato e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
- Assim que a Canja de Galinha terminar de cozer, sirva de imediato.
- Apesar de ser uma receita que sabe bem em qualquer ocasião, a Canja de Galinha é um prato muito associado às constipações e resfriados. Mas será que existe alguma base científica para isto?
- Sim, existe. Investigadores do Centro Médico Beth Israel Deaconess, da Universidade de Harvard, EUA, analisaram os ingredientes da receita de Canja de Galinha e concluíram que esta pode ajudar a aliviar o congestionamento nasal e os sintomas das gripes e constipações. Este é um prato muito hidratante, rico em proteína e vitaminas (frango e legumes) e até o próprio vapor ajuda, visto que atua como um descongestionante nasal. E ainda por cima, a canja é deliciosa!
- Comece por preparar os ingredientes necessários para executar esta receita. Corte as duas cebolas em meias luas, o frango em pedaços e a cenoura em cubos. Prepare um copo de Arroz Cigala Carolino, o sal e a hortelã.
