Arroz do Cozido
Por Cigala 
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6 Pessoas
00:20:00 min
Arroz Cigala Agulha
Ingredientes
Autor
Elaboração
Comece por cortar 4 folhas de couve em tiras e leve a cozer durante 10 minutos. Enquanto coze, pique a cebola e esfarele o chouriço, separadamente. De seguida, Inicie o refogado, deitando um fio de azeite, num tacho. Assim que esteja aquecido, acrescente a cebola picada e mexa.
Quando a cebola estiver translúcida, adicione a couve cortada em tiras e envolva.
Acrescente o chouriço de sangue esfarelado e envolva tudo muito bem. O aroma já começa a ser irresistível!
Adicione o arroz agulha Cigala, envolva e mexa cuidadosamente. Enquanto isso, acrescente o caldo do cozido, com mais um copo de água e tempere com sal.
Coloque, por cima, a farinheira. E aprecie o aroma.
Deixe cozinhar durante 20 minutos. Sugerimos que corte a farinheira em cubos, assim que esteja cozinhada envolva-a no arroz. Sirva de imediato e desfrute da sua refeição.
Se é fã dos sabores tradicionais do Cozido à Portuguesa, então não vai querer deixar de experimentar este delicioso arroz de cozido.
Os ingredientes estão praticamente todos lá – a couve cozida, a farinheira, o chouriço de sangue, a cebola e o azeite – e, por isso, a preparação é simples: é só juntar o arroz para obter o sabor de um dos pratos mais queridos da nossa cozinha, com um toque de inovação.
