numero de comensales 4 pessoas
tiempo de preparacion 00:35:00
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Arroz de Forno à Moda de Lamego

Ingredientes

  • 200 g de arroz Agulha
  • 120 g de bacon
  • 1 chouriço de carne
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 800 ml de água
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • Papel de alumínio q.b.

Autor

Cigala

Elaboração

  • 1. Corte o chouriço em rodelas e o bacon em tiras. Aloure-os num tacho com com o azeite, sobre lume baixo.
    2. Adicione depois os dentes de alho, descascados e ligeiramente esmagados, e deixe alourar. Pouco depois, junte as cebolas picadas e deixe refogar em lume brando.
    3. Junte a água e tempere com sal e pimenta. Acrescente o arroz agulha Cigala, envolva e transfira tudo para um recipiente de barro.
    4. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos. Retire e sirva de imediato.

    Se gostar, pode acrescentar 3 colheres sopa de salsa picada na mesma altura em que junta a água.

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