Ingredientes

  • 2 copos de arroz agulha Cigala
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 g de bacon em pedaços
  • 300 g de favas cozidas e descascadas
  • Raspa de 1 limão
  • 3 c. sopa de hortelã picada
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Autor

Loba Loba

Elaboração

    1. Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite. Quando a cebola estiver translúcida, junte o bacon, deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
    2. Adicione as favas, o arroz, duas colheres de sopa de hortelã e envolva bem. Junte o dobro da água e a raspa do limão. Tempere com sal e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 15 a 20 minutos. Antes de servir polvilhe com a restante hortelã e raspa de limão.

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