Arroz com Grão de Bico: Receita Tradicional

Elaboração

• Bem-vindo a Cigala.pt! Hoje, vamos ensinar como preparar um prato delicioso e saudável: Arroz com Grão de Bico. Uma receita fácil e económica, perfeita para agregar sabor e nutrientes à sua mesa. Acompanhe o passo a passo e descubra como transformar ingredientes simples numa refeição memorável. Vamos cozinhar!

  Nº PESSOAS: 4

  TEMPO DE PREPARAÇÃO: 30 min

  GRAU DE DIFICULDADE: fácil

  CUSTO: económico

  Preparação

  Contents

  • 1 Preparação
  • 2 Dicas de Culinária
  • 3 Perguntas de Culinária

  Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Num tacho, coloque o azeite junte a cebola, os dentes de alho e a folha de louro, deixe refogar.

  

  Mexa de vez em quando até murchar, junte o tomate em cubos, a polpa de tomate e deixe refogar, por mais 3 minutos.

  

  Junte o grão escorrido e o arroz e envolva bem.

  

  Regue com o caldo, tempere com sal e pimenta, mexa e tape.

  

  Deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos, decorrido esse tempo, desligue o lume e deixe repousar, durante 3 minutos.

  

  Retire do tacho e sirva decorado a gosto.

  

  Dicas de Culinária

  • Mantenha o lume baixo após a água ferver para evitar que o arroz fique empapado.
  • Deixe o grão de bico de molho por 8 horas para amaciar e cozinhar mais rápido.
  • Ervas frescas ou especiarias podem transformar o sabor do seu prato.
  • Para reaquecer, adicione um pouco de água e aqueça no fogão ou no micro-ondas.
  • Lave o arroz para eliminar o excesso de amido;

  Perguntas de Culinária

  Posso substituir o arroz por arroz integral nesta receita?

  Sim, pode substituir o arroz branco por arroz integral. O arroz integral oferece mais fibras e nutrientes, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento, pois este tipo de arroz leva mais tempo para cozinhar do que o arroz branco.

  Existem alternativas para o grão-de-bico?

  Sim, se não tem grão-de-bico ou prefere outra leguminosa, pode usar feijão branco, lentilhas ou até mesmo ervilhas. Cada uma dessas alternativas trará um sabor e textura diferentes para o prato, mas todas são deliciosas.

  Quais são as melhores maneiras de conservar e reaquecer as sobras de Arroz com Grão de Bico?

  Para conservar, coloque as sobras em recipientes herméticos e guarde no frigorifico por até três dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo para evitar que o arroz seque e aqueça no fogão em lume baixo ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente para aquecer de forma uniforme. Isso ajudará a manter a textura e o sabor do prato.