300 g de caranguejo desfiado ou delícias do mar ou surumi
sal e pimenta q.b.
coentros q.b.
azeite q.b.
vinagre q.b.
Elaboracion
Numa tigela misture o arroz com o milho, o alho francês, o pimento encarnado e o caranguejo desfiado.
Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. Polvilhe com coentros, envolva bem. Sirva este arroz nas folhas dos corações de alface e polvilhe com mais coentros.