Arroz com kimchi e ovo

Elaboração

• Passo a Passo

  Uma receita que se prepara numa só frigideira e em poucos minutos. Siga os passos e veja como é simples juntar tudo.

• Refogar o alho

  Coloque um fio de azeite numa frigideira larga, leve a refogar o alho picado em lume médio até libertar os aromas, sem queimar.

  Este primeiro passo define o sabor de todo o prato: quanto melhor o refogado, melhor o resultado final.

  

  

• Juntar os legumes e o kimchi

  Adicione os legumes escorridos e o kimchi. Envolva e deixe fritar ligeiramente para concentrar os sabores e evaporar o excesso de líquido.

  Com o refogado pronto, é hora de juntar os ingredientes que dão identidade ao prato.

  

  

• Juntar o arroz e o ovo

  Acrescente os 2 potes de Cigala Pronto A Comer Arroz Integral e envolva até ficar bem quente e solto. Coloque a preparação num dos lados da frigideira, parta os 2 ovos no espaço livre e deixe cozinhar, mexendo depois para envolvê-los com o arroz.

  Agora entra a base da refeição: o arroz e a proteína.

  

  

• Temperar e servir

  Tempere com o molho de soja e pimenta preta moída. Retire do lume, sirva e finalize com cebolinho picado e alga nori a gosto.

  Falta apenas afinar os temperos e pôr a mesa.

  Se gosta deste tipo de sabores, veja também o nosso Nasi Goreng, o One pot de arroz com frango ou o Kedgeree.

  

• Vídeo

• Truques de cozinha

  Pode utilizar outras ervas aromáticas. O cebolinho é ideal, mas a salsa fresca ou os coentros também trazem frescura ao prato, especialmente se preferir suavizar o toque fermentado.
  Experimente juntar uma lata de atum ou sobras de carne desfiada. A proteína extra nunca é demais. Uma lata de atum ou sobras de frango/peru desfiado tornam o prato ainda mais completo.
  Pode juntar outros temperos a gosto. Gosta de mais picante? Adicione flocos de chili. Prefere um perfil mais doce-salgado? Um fio de mel ou um pouco mais de molho de soja equilibram o prato.
  Pode utilizar outros legumes, desde que bem refogados. Ervilhas, cenoura em cubos, milho ou espinafres funcionam muito bem. Refogue-os ligeiramente antes de juntar o arroz para garantirem a melhor textura sem excesso de água.
  Se preferir, bata os ovos à parte antes de os juntar. Pode mexer os ovos numa taça e juntá-los ao arroz.

• Conclusão

  Rápido, simples e cheio de sabor, este arroz com kimchi e ovo é uma forma diferente de preparar uma refeição equilibrada em poucos minutos. Com Cigala Arroz Integral Pronto a Comer como base, basta juntar os restantes ingredientes e levar à frigideira.

  Uma receita prática para os dias com menos tempo e perfeita para quem gosta de experimentar novos sabores.

• Perguntas de cozinha

  Posso utilizar outros tipos de arroz?
  Sim. Qualquer variedade da gama Cigala Pronto a Comer funciona nesta receita. O Agulha Integral traz mais fibra e uma textura com mais corpo, mas o Basmati, o Agulha ou o Carolino também são excelentes alternativas.
  Como ajustar a quantidade de sal?
  O molho de soja é, por si só, salgado. Prove antes de servir e retifique o sal se achar necessário. O kimchi também dá bastante sabor.